Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2023 – La salute mentale a tavola

In ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, con speciale focus sull’acqua, a curaLa parola "cura" appare semplice e quasi ovvia. Nel linguagg... Leggi della FAO – Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura. L’occasione è utile per domandarci quale futuro apparecchiamo alle nostre tavole, anche dal punto di vista psichico.

La nutrizione è un’importante questione di sanità pubblica, cardine di uno stile di vita salutare, in grado di prevenire l’insorgenza e controllare l’evoluzione di molti processi patologici, tra cui malattie cardiovascolari, metaboliche e alcune forme tumorali. L’alimentazione modula non solo la nostra salute fisica, ma anche quella psichica: i dati epidemiologici testimoniano una forte associazione tra salute mentale e una nutrizione equilibrata.

È bene considerare che, da quando veniamo al mondo, il cibo è nutrimento fisico ed emotivo, espressione dell’unicità culturale e famigliare, strumento di socializzazione e fonte di piacereIl piacere è un'esperienza soggettiva che descrive una sensa... Leggi: sarebbe riduttivo pensarlo solo in termini biologici e molecolari. Piuttosto siamo chiamati a valorizzarlo al meglio, rinunciando a “mordere sempre la vita”, in fretta, ma prendendoci il gusto di assaporarla, lentamente. Rallentando, il cibo diventerà un’occasione di autoconsapevolezza e di gratitudine, addirittura un atto meditativo, per facilitare in noi il silenzio distensivo e generativo e disattivare il pilota automatico, per scegliere coscientemente, anche a tavola.

Scegliere la nostra dieta mediterranea, ad esempio, risulta essere un possibile fattore protettivo nei confronti della malattia di ParkinsonLa malattia di Parkinson è una patologia degenerativa progre... Leggi, grazie alla positiva influenza sui circuiti della dopaminaUn neurotrasmettitore che si trova nel cervello e nel sistem... Leggi, e mostra i suoi benefici anche nel trattamento della depressioneLa depressione è un disturbo caratterizzato da una tristezza... Leggi, nonché in gravidanza, per proteggere la salute cognitiva ed emotiva dei nostri figli.

Largo spazio a frutta e verdura: uno studio sull’American Journal of Clinical Nutrition conferma la positiva connessioneLa connessione è una delle parole più usate del nostro tempo... Leggi tra un’alimentazione ricca di vegetali, vitamine e minerali e una buona salute psichica. Pesce, cereali, latte e banane sono ricchi di vitamina B6, in grado di aumentare la trasmissione della serotoninaLa serotonina, nota anche come 5-idrossitriptamina (5-HT), è... Leggi, anche nelle patologie neurodegenerative, e sollevare il tono dell’umoreUmore: il meteo interno che orienta pensieri, corpo e relazi... Leggi. Patate, orzo e avena sono una buona fonte di triptofano, utile per combattere la depressione, il disturbo post-traumatico da stressIl disturbo post-traumatico da stress (PTSD, dall’inglese Po... Leggi e persino la schizofreniaLa schizofrenia è una delle patologie psichiatriche più comp... Leggi, la malattia di Parkinson e di Alzheimer, nonché per migliorare la qualità del sonnoIl sonno è uno stato fisiologico ricorrente caratterizzato d... Leggi.

AttenzioneL'attenzione è un processo cognitivo complesso e multidimens... Leggi agli zuccheri e ai cibi ultralavorati: un loro consumo eccessivo aumenta non solo il rischio di diabete e obesità, ma anche quello di depressione e disturbi del comportamento. Una connessione cui prestare particolare attenzione quando si tratta di adolescenza, un momento di vita in cui oggi la connessione tra alimentazione e salute mentale è più stretta che mai.